餐具指用餐时直接接触食物的非可食性工具,用于辅助食物分发或摄取食物的器皿和用具。餐具包括成套的,有金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、纸制器具、塑料器具以及五花八门、用途各异的各种容器类工具(如碗、碟、杯、壶等)和手持用具(如筷,贵州不锈钢厨具价格、刀、叉、勺、吸管、签棒等)及等用具。其中餐具的消毒方法有:1、煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟;2、蒸汽消毒:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100℃时,贵州不锈钢厨具价格,消毒5-10分钟;3、烤箱消毒:如红外消毒柜等,温度一般在120℃左右,贵州不锈钢厨具价格,消毒15-20分钟;4、化学消毒:即使用餐具消毒剂进行餐具消毒。
购买厨房设备要注意产品,质量和安全都是要务。如果您想为客人提供一个安全的用餐环境, 不要使用彩色陶瓷、铝制品。如果铅、镉含量高的颜料用量过大,焙烧工艺不好,铅、镉的浸出量很容易超标。长期使用铅和镉会随食物进入人体。价格上,俗话说,“好货不便宜,便宜货不好”。价格高并不意味着质量好,但质量低的价格往往是坏的。不要落入贪婪廉价商品的“陷阱”。选材上,大多数厨房都不能避免“炒菜炒菜”对设备的不利影响。因此,厨房设备选用防水、防火、耐高温、耐腐蚀的先进设备。厨房设备应该是安全的,所以现在大多数贵州厨房设备都是不锈钢的。而我们始终坚持以客户为导向、以客户需求为基本,不断研发新产品满足市场需求,为了降低顾客采购成本,为您提供比较好质的服务,欢迎您来电咨询!
从侧面来说厨房设备是一家餐饮的核心。如果质量达不到标准,你不能轻松使用,你就不能做美味的饭菜。然而,许多人以前没有意识到这一点,并且认为如果邀请一个好厨师,那么一切都可以实现。但事实并非如此。不管一个厨师有多好,锅子都不好用,勺子在厨房也不好用,不管一个厨师有多好。提高生产质量,厨具、器皿布局有合理的空间,使视野开阔,便于管理。为了符合经济原则,对不合理的原设备应尽可能进行改造或利用。厨房排风系统的基本目标是保持空气流通,无闷热感,使厨房有一个舒适的工作环境。厨房设备符合消防、卫生和环保法规,确保安全,避免损坏。
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