用途范围 :
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食品添加剂
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产品规格 :
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1*25
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含量 :
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99
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保质期 :
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24个月
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主要用途 :
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各种
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执行标准 :
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GB
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品牌 :
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铭蕾
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有效物质含量 :
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99
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名称 :
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L-苹果酸
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外观 :
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粉末
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CAS :
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见包装
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型号 :
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食品级
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铭蕾生物供应食品级酸味剂 L-苹果酸
中文名:L-苹果酸
别称:(S)-羟基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羟基琥珀酸;L-苹果酸;L-羟基丁二酸
化学式:C4H6O5
分子量:134.09
CAS登录号:97-67-6
EINECS登录号:202-601-5
熔点:101-103°C(lit.)
密度:1.60
闪点:220 °C
比旋光度:-2 o (c=8.5, H2O)
折射率 :-6.5 ° (C=10, Acetone)
【性状】本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭,无味。
本品在水和乙醇中易溶,在丙酮中微溶。
L苹果酸在食品、日用化工等部门的用途如下:
(1)食品工业:用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节,酿酒中除酒石酸盐等。
(2)日用化工工业:是良hao的络合剂、酯剂,用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等,还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。
【贮藏】遮光、密封、阴凉。
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