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车厘子 车厘子就是英语单词cherry(樱桃)的音译,它在广东及香港被直译做“车厘子”又名楔荆桃、含桃、朱樱、乐桃、表桃、梅桃、荆桃、崖蜜等。但它不是指个小色红皮薄的中国樱桃,而是产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚的樱桃。品种为欧洲甜樱桃(欧洲樱桃),是樱桃的一种。中国也有车厘子果树的引种,不过还没有形成规模。 形态特征 车厘子,别名又叫樱桃(进口樱桃)、含桃、荆桃等,是上市 早的一种乔木果实,号称“百果 枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子,因而又名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠,但色泽红艳光洁,玲珑如玛瑙宝石一般,味道甘甜而微酸,既可鲜食,又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀,倍受青睐。
栽培技术 主栽品种和授粉树配置 车厘子自花不结实,必须配置花期一致、亲和力强的授粉品种。栽植栽植时期:秋季落叶前后至次年春季萌芽前均可定植,以秋栽为宜。 栽植密度 根据车厘子园的气候、土壤、水利和地势状况、品种特性、砧木矮化能力、整形修剪方法和整体管理水平来确定。 肥水管理 施肥:幼树和初果树,主要是施足基肥;幼树追施1~2次氮肥,初果树全年可迫施3~4次氮磷肥。结果大树,通常全年施4次肥。 秋施基肥:在每年9~10月结合深翻扩穴进行。 采后水:果实采收后,正值树体恢复和花芽分化的重要时期,此次浇水要控制,宜少不宜多,结合施肥进行灌水,为来年丰产打基础。封冻水:在落叶至土壤封冻前进行,以使土壤温度和湿度保持相对稳定,根系免受冻害。 整形修剪 纺锤形:干高40~60cm,树高3~4m。中心干上轮生10~15个主枝,开张角度70°~80°。 小冠疏层形 有中心干,杆高40~50cm,全树5~6个主枝,分两层,层问距离120~150cm。 修剪。幼树期:培养树体骨架,扩大树冠。抑强扶弱,做到主从分明,层次清楚。 人工授粉 在花期,从授粉品种中采集铃铛花蕾,制成混合花粉,在初花期和盛花期各进行一次人工授粉;或者在10:00~17:00时用鸡毛掸在不同品种的树上弹滚,进行人工辅助授粉。
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