要说合格的仓库储存,就必然要涉及到葡萄酒合格的存储条件,葡萄酒作为一种十分精贵且极其注重口感的酒类,在存储条件上也非常苛刻,温度必须控制在16-20摄氏度,荔湾区官方葡萄酒仓库图片,温度在这个区间内部是对葡萄酒仓储的基本尊重,荔湾区官方葡萄酒仓库图片,温度变化过于剧烈会让葡萄酒口感粗糙欠细腻。温度太低会使得葡萄酒成长缓慢,荔湾区官方葡萄酒仓库图片,过高的温度又会让葡萄酒品质发生剧烈的变化,所以嘉禾云仓将存储温度恒定在19摄氏度,并且根据具体温度做出细微调整,以确保葡萄酒质量始终如一。
拣货路线和拣货方式只有 适合的选项。而拣货路线和拣货方式的设计又依托于货架、商品的摆放、标识。 小仓库的存放商品有限,出货量也有限,不需要太复杂的拣货路线和拣货方式。而较大的仓库存放较多的商品,出货量也较大,拣货员的劳动量会比较大,合理科学的拣货路线、拣货方式能够提供拣货效率,降低拣货员的工作量。 拣货路线和拣货方式是按照4个“S”形嵌套来设计的。这4个“S”形分别是货架S形摆放、拣货S形路线、货号位S形设计、搜寻视线S形。这4个S形的关系是货架S形决定拣货路线S形,货位号S形决定搜寻视线S形。 S形路线对拣货员来说是效率较高的路线。在这个仓库中,入口和出口在一侧,拣选员每次作业起点也是终点,每次作业不会走重复的路线,属于这个仓库中 省力的路线。货架的摆放位置按照牌号左单右双,保证拣货员走的路线也是S形。每个货架是多层结构,货位号也是从上到下呈S形排列。 这样4个S形的设计,不仅保证拣货员走的路线是较为经济的,也保证了拣货员视线搜寻的线路也是较为经济的。
专业的葡萄酒仓库要示: 1.温度可控(一般在在10℃-18℃之间); 2.环境洁净环保; 3.隔冷/绝热效果佳; 4.摆放规范(一般为四层,并且货架可根据红酒的实际尺寸进行调节); 5.库存管理完善; 6.安全防护,及消防,确保货物安全; 7.如果做专业红酒仓储的话,还可提供派送服务,及代收款服务等每日定时市内派送。 设备主要是温控设备(空调、抽湿机等)、货架、防爆灯、墙体加保温隔热保护;高级的就来个品酒柜什么的。 这个主要是温度,湿度,光线的几个问题了,下面具体详细说说! 在仓库中储存葡萄酒,红酒时,需要注意维持恒定的温度、湿度和光线。温度适宜设置在10-15摄氏度左右,而且要避免温度波动过大,而湿度应保持在70%左右;至于光线,要避免日光和紫外线比较强的照明工具,较好保持仓库比较阴暗。 此外,葡萄酒,红酒对气味十分敏感,为了防止难闻的气味影响葡萄酒,应保证良好的通风。由于储藏过程中葡萄酒时刻都在通过软木塞进行“呼吸”,所以要用流动的新鲜空气驱赶酒窖中的霉味和腐烂的气味。在大型的葡萄酒储存设施中,空气的过滤也是必不可少的措施,这样可以防止有害细菌和气味侵入。
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