营养强化剂 维生素A油

维生素A 视黄醇、维生素A1、维生素A醇
中文名称：维生素A

英文名称：vitamin A

其他名称：视黄醇(retinol)

CAS:68-26-8

分子式：C22H32O2

相对分子质量：328.49

性状：黄至带红色的橙黄色液体。冷冻后可固化。几乎无臭或微弱鱼腥味，但无酸败味。


用途：营养增补剂；维生素强化剂。应用：用于香肠、人造奶油、面包、乳制品、果汁粉、花生白脱等。维生素A醋酸酯干粉是一种流动性好的浅黄色精细球型状颗粒粉末，每克含325,000国际单位的维生素A醋酸酯。采用独特的双包囊技术，GMP标准10万级净化车间生产，大大减弱了对氧气、热、光和湿度的敏感性。能迅速、完全地分散在冷水、果汁、牛奶和其它液体中，并可以在较常的时间内保持稳定。

可用于芝麻油、色拉油、人造奶油，婴幼儿食品，乳制品，乳及乳饮料，固体饮料，冰淇淋，豆奶粉、豆粉，豆浆，豆奶，即食谷物类食品，果冻，膨化夹心食品，可可粉及其他口味营养型固体饮料，花生油、调和油，香肠、、面包、果汁粉、花生白脱等。香肠是适宜添加维生素A的食品，可在绞肉过程中添加，加入量2000IU/100g。强化面包时添加在搅合用的水内，每只面包约添加2000IU.
限量：1.GB14880-94（μg/kg；以视黄醇当量计）：芝麻油、色拉油、人造奶油，40008000；乳制品、婴幼儿食品，30009000；乳及乳饮料，6001000。
2.GB2760-2002（μg/kg）：固体饮料48mg/kg；冰淇淋0.61.2mg/kg；豆奶粉、豆粉，30007000；豆浆、豆奶，6001400；果冻6001000；即食早餐谷类食品，20006000；膨化夹心食品，6001500；可可粉及其他口味营养型固体饮料，8001700（相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）。
3.FDA§184.1930，2000：以GMP为限。

4.GB -14880-2012（单位ug/kg）：调制乳600-1000；调制乳粉（3000-9000；调制乳（仅限儿童用乳粉）1200-7000；调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）2000-10000；植物油4000-8000；人造黄油及其类似品4000-8000；冰淇淋类、雪糕类600-1200；豆粉、豆浆粉3000-7000；豆浆600-1400；大米600-1200；小麦粉600-1200；即食谷物，包括辗轧燕麦（片）2000-6000；西式糕点2330-4000；饼干2330-4000；含乳饮料600-1000；固体饮料4000-17000；果冻600-1000；膨化食品600-1500。