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此外,还值得一提的是肉鸽主食玉米、豆类等原粮杂粮,当今这类原粮杂粮价格低,低成本可换取高产出。因此,各地可根据市场需求,积极而有计划地适时发展鸽子(乳鸽)养殖。
现代科学研究表明,鸽子尤其乳鸽,不仅肉质细腻鲜美,而且营养价值很高,蛋白质及能量均居肉食品之首,是一种高档营养滋补品。乳鸽更属绿色食品,可以放心食用。因此,颇受人们青睐,销量日益增大。目前优良鸽种有通辽市杂交鸽,饲养经济效益也较高。饲养得好的话,每对种鸽一年可产10对以上,每饲养100对种鸽,平均每月就可以获利4000元,年获利可达50000元。有的养鸽户家养200对优良广兴鸽场的种鸽,一年收入就达10万元以上。
近年来,我国各地大中城市对肉鸽的消费数量越来越大。据有关资料显示,上海、北京、天津、武汉、重庆、广州等各大城市对乳鸽的年需求量,在2003年前后就已高达500万~800万只,近几年消费量还在不断增加。而沿海经济特区各大宾馆、酒店的乳鸽需求量也在日益增多。“一鸽顶九鸡,无鸽不成市”的说法,在香港的饮食业中很流行。预测今后香港每年从内地购入乳鸽将达几亿对之多。所以,发展肉鸽大有市场潜力。
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