真空滚揉机主要由机架、滚筒、减速机、真空泵、电脑控制器等几部分组成
真空滚揉机的结构:
真空滚揉机工作原理,郑州全泰食品机械生产的新一代的全自动真空滚揉机除具有传统真空滚揉机的特点外,还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统,全自动真空滚揉机,使机器使用更安全,更方便,朔州全自动真空滚揉机,更加节能有效。机器采用优质不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,很大的增加滚筒内的摔打空间,侯马全自动真空滚揉机,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
肉串真空滚揉机
诸城鸿盛真空滚揉机也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉,古交全自动真空滚揉机,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并限度的保持肉内的水分。真空滚揉机是将块状肉在真空状态下,通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时,块状肉在真空状态下膨胀,纤维组织被拉开,在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动,互相挤压,同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。还能以人的口感,喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里,使肉及添加剂溶为一体,以达到肉质鲜嫩,出品率高的目的。
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