滚揉机厂家 永创机械设备 宝鸡滚揉机厂家

　　4、增加保水性，提高出品率

　　3、保证肉制品的切片性，双流滚揉机厂家，防止切片时产生破碎裂口

　　2、增强肉的结合力，提高肉的弹性

　　1 真空滚揉机腌制液在原料肉内均匀吸收、迅速腌制入味

　　二.设备优点

　　5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感

　　6、可倾斜自动出料，多角度滚揉

　　7、设备配有一体式上料机或分体式上料机，上料彻底，宝鸡滚揉机厂家，节约人工

　　三.设备用途

　　适用于加工火腿、肉肠、牛羊肉制品等肉类食品。通过滚揉，滚揉机厂家，腌渍液能够被有效吸收，肉质结合力强，截面承受力强，保水性好，口感更鲜嫩、色泽自然美观，可大大提高出品率，增强肉制品的高品位。

　　永创机械真空腌制滚揉机采用优质不锈钢，圆形封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。桨叶圆弧形，独特设计、使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的肉嫩性和外观得到提高。真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到摩擦、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、摩擦能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。

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